2019/08/10
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2019/08/07
いまだに、たどり着けない。
いまだに、行ったことの無い所、
鍛冶屋さんは行った、
スプリングハンマー屋さんは行った、
燃料屋さんは行った、
鋼材屋さんは行った、
刻印屋さんは行った、
砥石屋さんは行った、
円砥の機械屋さんは行った、
炭焼き屋さんは行った、
天然砥石山さんは行った、
磨き屋さんは行った。
刃物問屋さんは行った
刃物屋さんは行った、
包丁の柄屋さんに行けて無い・・・
「サクラ子さんは、何時も一緒にドライブです。」３社断られた・・
次、何を見ようか？？
初の写真無し投稿かも？
2019/08/05
スエヒロ 〔株〕末広 新潟市東区
久しぶりにスエヒロさんに行って来ました。
チョットしたファクトリーショップが出来ていました、
専務さんの手作りだそうです。
気になる粉も有りましたが、
無理を言って、台無しを出して来ていただいて、
CERAX 8080
プロの職人さんからも高い支持を得ている高い品質のシリーズです。
- 品番：8080
- 超仕上砥石 ＃8000（WA）
- 砥石サイズ 205×73×23mm
- 小箱サイズ 273×105×53mm
- 約950g
- 入数12
- 標準小売価格9,800円
- JANコード 4966684080003
一般用 中型3号型仕上砥石 白峰 6003
安心してお使いいただけるロングセラーの仕上砥石です。修正用名倉砥付き。
- 品番：白峰 6003
- 仕上砥石 3号型（純白）ゴム足PC台付 #6000
- 砥石サイズ 約183×63×20mm
- パッケージサイズ 232×83×40mm
- 約580g
- 入数20
- 修正用名倉砥付き
- 標準小売価格4,200円
- JANコード 4966684019003
２丁購入して来ました。
研いで見るのが、楽しみです。
専務さん、長時間お付き合いいただきまして
有りがとうございます。
で、
昨日のステーキ、
山忠さんのステーキナイフ、
刃付けに失敗、筋の所で滑りました。
リベンジしなきゃです。
「筋の無いもっと良い肉買えよ禁止デス」
2019/08/04
あらと君２２０と剛健輝２２０
まずは、新品のあらと君・・・
山なりデスよ～、両端１ミリ位落ちています。
で、
最近買って来た剛健輝２２０、
使ってなかった裏側・・・・
山なりです両端１ミリ位落ちていました・・・
テカ、この砥石１ミリ位反っていたみたいです。
１センチ位しかしかないのに、
両面平面出しすると２ミリ減っちゃます・・・・
しょうがないんで、面直ししました。
もったいないんで、端っこは、使いながら直します・・・・。
お高い砥石じゃ無いんで、こんなもんですかね～～？
で、
お隣のスーパー、
安くて助かっています。
2019/08/03
赤沢砥が良かったかも？
今日のおつまみ、鯵のたたきの予定なんで、あじ切り包丁を
研ぎました。
剛研輝２２０→研承４００→キング１０００
→大泉「青砥」→飛駒→馬路山→相談役指定の２個です。
で、
良く削ってくれるんだけど、５ミリ位しか無いです、
面が崩れにくいし、使い勝手は良さそうです。
で、
研承４００
キズの取り忘れががががが、
で、
キング１０００、
で、
大泉砥「青砥」
コレが失敗キズだらけに・・・・・
で、ここから刃付け、
飛駒砥
飛駒砥良いですね～、包丁の刃研ぎにちゃんと反応してくれるような？？
で、
馬路山
家の馬路山は、ザリザリとかガリガリの所が多くて
包丁には仕えなさそうです。
飛駒砥で止めておけば良かった・・・
「馬路山がアルってわかったんで「せいさん」のマネっ子してみたけど、うまく行かなかったの巻デス」
「朝日のクラブマン有りがとう」
で、
昨日のブログの写真デス。
相談役から、「下の段の右から１番目と、３番目」
研いでミロってんで、
白いの・平を研いだら良い反応デス、
コレは、評価する見識も経験もありません。
経験を積んでから再チャレンジデス。
で、
ショウガすらなくっちゃ・・・
